Можно ли выключить циркуляционный вентилятор в процессе выпечки в высокотемпературной духовке

Высокотемпературный духовой шкаф также называют сухим духовым шкафом, высокотемпературный духовой шкаф внутри есть один из самых важных аксессуаров - циркуляционный вентилятор, роль циркуляционного вентилятора заключается в поддержании равномерной температуры внутри высокотемпературной печи, если высокотемпературная духовка достигает постоянного температурного состояния, то в процессе высокотемпературной духовки можно закрыть циркуляционный вентилятор? Мой ответ – нет!

Поскольку высокотемпературная духовка полагается на циркуляционный вентилятор для подачи горячего воздуха в различные части коробки, если высокотемпературная духовка выключена во время выпечки или вентилятор сломан, тепло нагревательного тела не может быть направлено внутрь высокотемпературной печи, что приводит к серьезным неравномерным температурам внутри высокотемпературной печи. И это сожжет тело, поэтому циркуляционный вентилятор очень важен. В процессе выпечки мы должны следить за тем, чтобы циркуляционный вентилятор мог нормально работать